31 octobre 2007

Le poulailler

L'heure est venue de vous présenter quelques membres du poulailler. Honneur aux messieurs dans ce message. Ces messieurs n'ont pas vocation à devenir acteurs principaux d'un coq au vin : ce sont des animaux d'agréments. Voici Conain : Il est accompagné d'une de ses nombreuses copines. Pour continuer les présentation, voici l'autre coq nain qui lui n'a pas nom : Nous avons aussi de nombreuses poules qui pondent de bons oeufs et qui sont destinées à être mangées, (ce n'est pas moi qui saigne ni plume les volatiles, je... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Pâte de pistache faite maison

Je cherche depuis quelques semaines à fabriquer de la pâte de pistache car je n'en ai pas trouvé dans mes magasins préférés. Puis, en farfouillant sur la toile, j'ai trouvé le blog de Virginie Péan expliquant la fabrication maison de la purée d'amande. J'ai décidé de l'appliquer aux pistaches.   J'ai mis 160g de pistache dans le robot (je vous reparlerai de mon merveilleux robot une autre fois) et j'ai fait tourner le robot pendant 7-8 minutes. J'ai laissé refroidir pendant 45 minutes et j'ai recommencé à faire tourner le... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

Un cake d'automne pomme-cannelle

Ca y est ! Nous y sommes... les températures sont descendues en flèche et il va bientôt commencer à geler la nuit... Les soupes, gratins, légumes d'hiver seront bientôt de la partie. Les champignons ne poussent pas car il ne fait pas assez humide, moi qui souhaitait faire des conserves de champignons des bois... En attendant, je profite des récoltes abondantes de pommes, qui sont elles, bien au rendez-vous de cet automne. Cake d'automne pomme-cannelle : Ingrédients : 150g de farine170g de sucre3... [Lire la suite]
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