18 octobre 2008
Crumble aux pommes
Ce midi, alors qu'un risotto surgelé était en train de décongeler dans la poêle, mon chéri me dit :
Lui : - On mange quoi ce midi ?
Moi : - du riz, comme hier soir, pour finir le paquet qui est dans le freezer...
Lui : - Encore du surgelé ???
Bref, apparemment, j'ai dépassé son seuil de tolérance question surgelé. Ce n'est pas évident pour moi de rentrer du travail parfois à 19h30 et de cuisiner un bon petit plat après. Je n'ai qu'une envie quand je rentre, me poser, préparer ma journée du lendemain et dormir !
Bref, pour me faire pardonner, j'ai concocté un dessert maison aux pommes.
Crumble aux pommes :
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
4 belles pommes
70g de beurre
60g de farine
80g de sucre
60 de poudre d'amande
cannelle
Beurrer le fond d'un plat à gratin avec 10g de beurre. Couper les pommes en cubes et les mettre sur le beurre, sucrer avec 20g de sucre et ajouter une pincée de cannelle. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients restants (farine+sucre+beurre ramolli+poudre d'amande) et répartir le sable obtenu que les pommes. Mettre au four 40 minutes.
12 octobre 2008
Les oeufs au lait
Bientôt trois mois que je n'étais pas venue poster. Peu de temps libre, peu d'envie de cuisiner, beaucoup de surgelés...
Là, c'est différent, j'ai beaucoup d'œufs en ce moment car mes poules pondent régulièrement et comme je ne cuisine quasiment pas, je ne les utilise pas beaucoup.
Je cherchais depuis longtemps LA recette parfaite d'œufs au lait... Ceux de ma belle-mère sont délicieux mais je ne lui ai pas encore demandé la recette. Alors pour cette fois, une recette classique, sans fioriture inutile.
Oeufs au lait :
Ingrédients pour 6 personnes :
5 oeufs
120g de sucre + un sachet de sucre vanillé
1L de lait
Préchauffer le fout th. 6. Dans une casserole, mélanger les sucres et le lait. Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter comme pour une omelette. Porter le lait sucré à ébullition puis le verser dans le saladier en fouettant bien. Verser ce mélanger dans un plat en terre ou en verre allant au four et cuire 30 minutes.